当店のコーヒーはダブル焙煎のさわやかでおいしいコーヒーです！

生産地 コロンビア　ウィラ
標高 1,400〜2,200m
等級 スプレモ
収穫時期 9〜12月
品種 カスティ-ジョ種・カツーラ種
スクリーンサイズ S19‥51％、S18‥49％
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウオッシュド
認証 Qグレード

【コロンビア ウィラ スプレモについて】
　コロンビアの中でもウイラ県のコーヒーは品質が高く、日本でも人気の高い生産地となっています。完熟したチェリーのみを収穫後、その日の内に果肉を除去し、発酵、水洗、ビニールハウス内で天日乾燥し、選別します。ウイラ地区限定とし複数農園をブレンドする事で、安定した品質のコーヒーです。

【コロンビアコーヒーについて】
かつてスペイン領であったコロンビアでコーヒーの栽培が始まったのは、18世紀後半。
長い間世界第二位のコーヒー生産国であった。
今世紀になってベトナムにその地位を譲っているが、国にとっては重要な産業である。
高品質なアラビカ種の産地として知られ、南米大陸の北端に位置し、カリブ海と太平洋の両面に面する。赤道直下だが、国土の大半が山岳地帯なので、コーヒー栽培に適する。複雑な気候に合わせ、地域によって地域によって上質で多様なコーヒーが栽培されており、スペシャルティコーヒーの産地としても有名。